Guideline: Carry out simple HACCP analyses

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Einfache HACCP-Analysen

Wer HACCP-Analysen durchführt, kennt das Risiko, ein kompliziertes und schwer nachvollziehbares Papier-Werk zu erschaffen. Das muss nicht sein:

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Das Dokument behandelt die Grundlagen für eine HACCP-Analyse, die Gefahrenanalyse, die Dokumentation und die Weiterentwicklung des Systems
Die Guideline arbeitet mit den Vorgaben aus der EU-Bekanntmachung 2016/C 278/01

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Schulung HACCP für Experten
Schulung HACCP Basics: für Anfänger
HACCP training for packaging manufacturers

HACCP-Schulungen:

HACCP for experts

HACCP basics

HACCP Verpackungshersteller

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Steckbrief Listerien in Lebensmitteln